Food Recipe #5 : Tahu Telor Sayur Santan (masak simpel gak pake ribet)

Bahan :
Tahu Kuning potong jadi 4 bagian (tidak di goreng ya)
Sayur bening (biasa dijual 1000an) iris kecil2
1btr Telur
1bgkus Santan Kara
Penyedap rasa atau Royco secukupnya (optional, bisa pake bisa tidak bagi yang ga suka silahkan di skip)
Minyak secukupnya
Air secukupnya

Bumbu :
2 siung bawang putih cincang halus
2 siung bawang merah iris tipis
1/2 sdt ketumbar halus
Garam secukupnya

Cara memasak :
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum
- Tambahkan garam dan ketumbar halus, lalu masukkan sayuran, aduk sampai layu
- Masukkan telur lalu di orak arik
- Tuang santan dan air, lalu masukkan tahu, kasih Royco secukupnya
- Aduk sampai mendidih dengan api sedang
- Koreksi rasa, bila ada bumbu yang kurang silahkan ditambahkan sesuai selera yaa 

And this is it!! Tahu Telor Sayur Santan ala chef Anis ( masak simpel gak pake ribet ) siap disajikan.

Mudah kan? Hehehe

Silahkan dicoba dirumah dan sajikan dengan lauk pauknya. Kali ini saya buat lauk Nila Krispi..hasil tangkapan mas Budhi kemaren mancing di waduk 

Nila Krispi

Ok guys, Food Recipe kali ini berbahan dasar tahu. Awalnya sih mau buat orak arik telur, karena bakul (penjual) sayurnya ga bawa sayur beningan jadi di ubah deh planingnya huwawawawa

See you on my next post guys and bye..bye...

With love,
Anis Restu

Food Recipe #4 : Opor Tahu mix Ayam ( bahan ala kadarnya, mudah dan simpel ga pake ribet )

Hello teman - teman, uda lama gak posting nih saya hehehe

Btw, di awal bulan April ini, saya benar2 bingung mau posting apa. Namun pada akhirnya saya memutuskan untuk posting resep masakan simple aja deh hihihi

Food Recipe atau resep kali ini berbahan dasar Tahu (lagi) dan Ayam. Gak tau kenapa saya suka aja sama olahan Tahu dan Tempe. Udah kayak vegetarian aja ya hahaha namun saya bukan seorang vegetarian kok, kalau kata si Kebo (Redi) saya termasuk omnivora, alias si pemakan segala wkakakakakak

Oke deh teman - teman langsung capcus ke resepnya aja yuukkkk :

Bahan :

Tahu abang (tahu yang digoreng) kira2 ada 8pcs ukuran sedang potong 4 bagian

Ayam ¼ kg

Santan instan (saya pakai Santan Kara)

MSG atau Royco (optional)

2 lembar daun salam

1 batang sere

Gula jawa secukupnya

Bumbu halus :

3 butir bawang putih

1 butir kemiri

1/2 sendok teh ketumbar

Garam secukupnya

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan tahu. Tambahkan air kira2 500ml, aduk hingga tercampur. Didihkan sebentar lalu masukkan santan, daun salam, lengkuas geprek, sere geprek. Aduk terus hingga tercampur biar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Mudah kan? hehehe

Dan seperti inilah penampakannya. OPOR TAHU MIX AYAM. Kali ini santan saya pecah, soalnya lupa gak dikecilin apinya pas ditinggal ke warung hiks hiks....

Oiya sebelahnya itu Rica - Rica Keong ya, resepnya kapan2 menyusul hehehe

Ok guys,

Thanks for reading my blog. See you on my next Recipe post and Bye......

With love,
Anis Restu

Food Recipe #1 : Resep Terik Tempe ( Semangit ) dan Tahu

Sabtu pagi, seperti hari - hari biasanya, selalu bingung mau masak apa hari ini? Ehm..masih punya tempe sama labu. Awalnya mau masak sambal goreng labu, tapi beralih ke sayur Terik sepertinya enak. Soalnya semalam habis baca resep di blognya mbak Diah Didi tentang Terik Tempe Semangit dan Tahu. Well, sudah ada tempe, ya meski pun gak semangit, tinggal cari tahu dan bumbu pelengkap lainnya.

Hari beranjak semakin siang, jam menunjukkan hampir pukul 9 pagi, tapi bakul sayur langganan, lek Sanem, ga muncul juga. Yasudah lah, aku berniat ke warung dulu beli santan instan. Maklum, ga punya kelapa lagipula juga males aja kalo harus marut kelapa hehehe

Setengah jalan bukannya langsung ke warung malah mampir di hik mbak Prih, sarapan dulu ceritanya, sembari nunggu lek Sanem lewat. Kira - kira lima menit kemudian, aku melihat lek Sanem dari kejauhan. Aku suruh mampir lah di hik, soalnya belum selesai aku sarapannya.

Langsung saja sesampainya lek Sanem di hik, aku ambil tahu abang (tahu yang digoreng), kemiri, tumbar, kerupuk, bothok mlanding. Setelah itu, aku lanjut ke warung buat beli santan dan kerupuk mentah. Soalnya tadi pagi mas Wawan minta digorengin kerupuk.

Okelah, bumbu dan bahan sudah lengkap tinggal masuk ke lokasi eksekusi hahaha kayak apa aja nih ^^,

Berikut resep yang aku modifikasi dari mbak Diah Didi :

Bahan :

200 gram tempe semangit yang baru ( belum terlalu over fermentasinya ) , potong sesuai selera ( tempe saya tidak semangit, tapi sudah terlalu matang kira - kira ada 8 biji saya potong jadi 2 bagian per bijinya )

5 buah tahu berkulit ( tahu goreng ) , potong sesuai selera ( saya pakai 10 biji tahu ukuran kecil, saya potong jadi 2 bagian per bijinya )

Santan sedang 800 ml dari 1/2 butir kelapa atau santan instan yang di encerkan ( saya pakai santan instan cair merk Kara )

2 lembar daun salam, 2 sereh ( saya pakai 1 batang sereh ), 2 cm lengkuas geprek dan 2 lembar daun jeruk purut

Gula merah 1 sendok makan ( sesuai selera ) ( saya tidak pakai gula jawa, kebetulan habis, sebagai ganti saya pakai kecap secukupnya )

Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh ( saya gunakan sedikit Royco rasa ayam )

Garam secukupnya                   

Bumbu halus :

8 butir bawang merah ( saya cuma pakai 4 butir )

5 butir kemiri ( saya cuma pakai 1 butir )

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh merica butiran ( saya ga pakai ini )

Cara Membuat :

Haluskan bumbu2, lalu tumis hingga harum, masukkan santan, tahu dan tempe dan bumbu2 lain.

Masak sampai meresap dan  kuah mengental dengan api kecil.

( cara membuat saya kira - kira hampir sama seperti punya mbak Diah, cuma kecap saya masukkan terakhir karena kebetulan tadi bumbunya terlalu asin jadi untuk mengimbangi rasanya saya kasih kecap )

And this is it!!

Terik Tempe ( Semangit ) dan Tahu hasil eksekusi di dapur Anis ^^,

Gimana? Pada ngiler gak nih? hehe

Oh iya, untuk lauknya cuma pake kerupuk saja. Soalnya sayur ini kan sudah all in one ya kalo menurut aku jadi cukup pake kerupuk saja atau bisa pake sambal biar semakin mantaappsss..

Ok guys, sekian untuk postingan kali ini tentang Food Recipe atau Resep Makanan. Nantikan resep - resep lainnya ya guys. Bye..bye.. and see you on my next Food Recipe :)

Keterangan :

bakul = disini artinya penjual, bukan bakul dalam arti yang satunya ^^,

With love,

Anis Restu